Comté 12 mois

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Description

Artisan : La crèmerie des baratineurs à Caen

Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite originaire du Massif du Jura (région de moyenne montagne qui s’étend sur le Jura, le Doubs et l’Ain).

Les vaches de races Montbéliarde et Simmental française sont les seules autorisées pour la production du lait à Comté.

Pour prendre son goût, le Comté prend tout son temps. Sa maturation en cave d’affinage est au minimum de 4 mois. Ici, notre comté à maturer 12 mois avant d’arriver à vos papilles.

Label : circuit court, Origine France garantie

Prix au kg : 28,50€

 

 Ingrédients : lait cru entier de vache (issu de l’agriculture biologique), sel, ferments, présure

Valeurs nutritionnelles pour 100g : 376 Kcal ou 1574KJ

MG : 29g

Conservation : entre +4°C et +8°C