Farine de millet – 250g

Description

Le millet est une céréale naturellement sans gluten (surtout consommé en Afrique et en Asie). Une fois réduit en farine, son léger goût de noisette est à tomber !

La farine de millet s’utilise le plus souvent associée à une autre farine. Pour une recette de pain sans gluten par exemple, vous pouvez mélanger 50% de fécule de maïs, 40% de farine de riz complet et 10% de farine de millet.

Origine : France

Label : issu de l’agriculture biologique

Prix au kilo : 6,90€

Mode de cuisson :

Avant tout, rincer abondamment les graines de millet. Bien l’égoutter.

Dans une casserole, faire bouillir eau + sel. Compter 1 volume de millet  pour 2,5 volumes d’eau.

Quand l’eau boue, mettez le millet dans la casserole et remuez jusqu’à nouvelle ébullition.

Puis laissez cuire 20-25mns à feux moyen en couvrant la casserole.

Conservation : 12 mois