Haricots rouges – 500g

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Description

Origine : France (Poitou Charente)

Les lingots rouges ou haricots rouges font partie de la famille des légumes secs ou légumineuses riches en fibres et protéines végétales.

Trempage : 10 heures dans de l’eau froide

Cuisson : 1h30 (attention, ne salez qu’à la fin de la cuisson)

Label : Issu de production agroécologique

Prix au kilo : 8,95 €

Cuisson : Pensez pratique : faites de grande quantité puis congelez-les. Ils seront ainsi prêts à l’emploi pour la prochaine fois !
Lavez les haricots rouges puis faites-les tremper dans de l’eau froide pendant 10h (ou toute une nuit). Egoutter.
Dans une grande casserole d’eau froide, déposez vos haricots rouges (3volumes d’eau pour 1 volume de haricots rouges), ajoutez une pincée de bicarbonate pour éviter la digestion difficile, faites bouillir, puis couvrez et mettez sur feu moyen. Laissez cuire 1h10 et ajoutez du sel. Remettez encore 20 minutes.